Опыт работы на кухне более 7 лет из которых 5 на должности шеф-повара. Специализируюсь в разных кухнях мира, а именно в Азиатской, европейской, Кавказской и украинской. Люблю работать на открытом огне с мангалом и хоспером. Знаю технологии приготовления и правильной обработки пищевых производств. Есть опыт по предоставлению услуг ресторанного консалтинга: создание меню, технологических карт, расстановка кухонного оборудования и конечный запуск заведения в работу. Умею грамотно оптимизировать кухонные процессы.
Большой опыт работы в кейтеринге, мероприятий на дому, в офисах, а так же на открытых локациях.
Личные качества: коммуникабельность, педантичность, организаторские способности, лидерство, стрессоустойчивость, умение работать в команде, ответственность за проделанную работу.
РК «Shooters», Київ
Ресторан «Старе місто», Київ
РК «Indigo”
Відгуки