Дата

Вітаю, мене звати

Бойко Еліна

Відгуки:
(0 відгуків)
Профіль підтверджено:
Мобільний номер
Електронна пошта
Відправити запит кухарю Поскаржитись на кухаря
Закрити

Ваш кухар

Послуга

Дата

Кількість людей/годин

Ви можете залишити коментар до запиту

Відправляючи запит кухарю, Ви погоджуєтеся надати йому свої контактні дані

Закрити

Вітаю, мене звати

Бойко Еліна
На The-Chef з 21.02.2020 року
Профіль підтверджено:
Мобільний номер
Електронна пошта
Про себе:

Свою карьеру начала как шеф-кондитер в home-bar Doska (Харьков) в 2012 году и в этом же году стала бренд-шеф-кондитером ресторана PROBKA resto&music hall (Харьков). После переехала в Киев и год работала начальником производства и технологом-шоколатье компании Spell.

В 2017-2018 гг. — начальник производства ice-studio Gelarty (Киев).
В 2018 году Элина стала бренд-шефом и шоколатье-технологом компании «El.f» и уже в 2019 году открыла собственную одноименную шоколатерию.

Стажировалась и училась в Швейцарии и Франции у всемирно известных шефов метра-шоколатье Jean-Pascal Sérignat и кондитера-шоколатье Emmanuel Hamon, а также Patric Casula, Wielfried Hauwel, Pier Paolo Magni, Emanuele Di Biase, Albert Lorenzo.

Обучалась в Милане у чемпиона мира по приготовлению мороженого Filippo Novelli и мастера по мороженому Ciro Fraddanno.

Автор трех книг по кондитерскому искусству «Сладкие чудо-рулеты», «Тающие пироги и кексы с жидкой начинкой», «Домашние сладости и восточные сладости» и соавтор книги «BISCOTTI and chefs».

Мешкає у:
Київ
Готує кухні:
Володіє мовами:
Russian
Ukrainian
Навчався:
Працював:

Шоколатье-технолог компания крафтового шоколада El.f 2017-

Начальник производста ресторан авторского мороженого Gelarty 2016-2017

Начальник производства Spell (элитные шоколадные конфеты) 2016-2017

Бренд-шеф-кондитер Ресторан "Пробка" 2014-2016

Нагороди:

Послуги кухаря

Відгуки