Я - Шеф Повар, в профессии 17 лет, постоянно учусь и совершенствуюсь. Имею опыт открытия ресторанов, кейтерингов, служб доставки еды с нуля, создания меню, формирования команды, оптимизации процессов.
Занимаюсь консультированием ресторанов - как самостоятельных, так и в входящих в состав отельных комплексов.
Есть много успешных кейсов за последние 3 года.
ВПУ №1 КНТЭУ
Ruta Family Club Hotel ( Затока)-консалтинг общепита,полное обновление меню, обучение поваров, настройка технологических процессов по системе HACCP.
Box-Catering- Бренд-Шеф( Одесса-Киев). Создание производств службы доставки с нуля, открытие филиалов в Одессе и Киеве.Создание меню, разработка сезонных предложений, оптимизация процессов работы производств, плюс работа в операционном режиме.
Ресторан BENEDIKT( Одесса) - Шеф-повар. Запуск ресторана с нуля.
Фигаро-кейтеринг ( Киев-Одесса) Су- шеф, Шеф-повар.Организация выездных мероприятий под ключ.
Гостиница InterContinental Kiev, гостиница Hyatt Regency Kiev, работа за границей.
Послуги кухаря
Відгуки